Kostka Banoffee to efektywnie wyglądający i smaczny deser. Idealnie sprawdzi się na różnego rodzaju przyjęcia rodzinne lub świąteczny stół. Kostka Banoffee to ciasto warstwowe, w którym spód stanowi biszkopt, kolejne warstwy to banany przykryte kremem śmietanowo-serowym, krakersy, kajmak i na wierzchu ciasta ubita śmietana kremówka. Tak więc kostka Banoffee to ciasto obłędnie kremowe i słodkie, ale nie przesłodzone, ponieważ słone krakersy przełamują słodycz masy krówkowej. Kostka Banoffee to deser, który najlepiej smakuje na drugi dzień po zrobieniu, kiedy krakersy zmiękną i wówczas ciasto można ładnie pokroić. Połączenie bananów, kajmaku i ubitej śmietany kremówki zawsze się sprawdza, tak też jest w przypadku ciasta kostka Banoffee – wszystkie składniki świetnie się ze soba komponują.
Przepis na Kostkę Banoffee:
Biszkopt:
- 4 jajka
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Krem:
- 300 ml śmietanki 30%
- 250 g serka mascarpone
- 1 śmietan-fix
- 3 łyżki masy kajmakowej
Warstwa śmietanowa:
- 300 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki cukru pudru
- 3 łyżeczki żelatyny
Dodatkowo:
- 1/4 szklanki mocnej słodkiej herbaty
- 3 banany
- 1 puszka (400 g) masy kajmakowej
- sok z 1/2 cytryny
- około 120 g krakersów
- 20 g gorzkiej czekolady
👇 Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij Dalej 👇
