articles articles 
Ajwar to prosta, lekko pikantna pasta sporządzana z pieczonych papryk, bakłażanów, czosnku i najbardziej podstawowych przypraw. Tradycyjny bałkański przepis nie uwzględnia pomidorów i najczęściej zawiera oliwę, jednak moja wersja jest bez oleju, ale za to z oliwkami. Z czym jeść ajvar? Dodajemy go do czego tylko głodna dusza zapragnie – do kanapek, wrapów, tofu, naleśników, … Read more
Śmiesznie łatwy przepis na szpinak w wegańskim, kremowym sosie beszamelowym, który smakuje i wygląda bosko, nawet lepiej od tradycyjnego! Wymiata na gorąco i na zimno. A wiem, o czym piszę, bo szpinak w beszamelu to moja wielka miłość z czasów, kiedy byłam jeszcze wszystkożerna, 20 kg grubsza i cała w pryszczach. Sos w mojej uzdrowionej … Read more
Dziś proponuję Wam najlepszy przepis na przepyszne drożdżóweczki ze śliwkami i kruszonką. Mówię szczerze, że z tego przepisu smakują cudownie. Zachwycają smakiem od pierwszego kęska. Fajnie puszyste i wilgotne. Do tego ta niezwykle smaczna maślana kruszonka to prawdziwa uczta dla podniebienia. Wypróbujcie sami. Drożdżowki ze śliwkami składniki: 30 g świeżych drożdży ( można też użyć … Read more
Kolejne smakowite, wegańskie danie z jednego gara. Gęsta i pożywna zupa z ziemniakami, kukurydzą, ciecierzycą, papryką i pomidorkami koktajlowymi, doprawiona nutą masła orzechowego, imbiru, kuminu i cynamonu. Składników raczej niemało, ale za to przygotowanie bardzo łatwe i dość szybkie. Zupa z kukurydzą i papryką – SKŁADNIKI 500 g ziemniaków 2 duże papryki: czerwona i żółta … Read more
Łatwy przepis na tanie danie: Bombay potatoes, czyli ziemniaki po bombajsku. Za tą tajemniczą nazwą kryją się pyry w miłosnym uścisku z cebulą, sosem pomidorowym i indyjskimi przyprawami. Potrawę można podawać samodzielnie albo np. z kotletami – smakowo i kolorystycznie idealnie będą się tu komponowały zielone fit kotlety z groszku i tofu. Ziemniaki po bombajsku – … Read more
Makaron Mie Noodles to nieodłączny element kuchni azjatyckiej. Jest on robiony z mąki pszennej, a dzięki znacznej zawartości białka bardzo pożywny. Zazwyczaj dodaję go do kurczaka po chińsku, tym razem jednak wykorzystałam ten makaron w inny sposób i powstała sałatka z kurczakiem makaronem chińskim. Do zrobienia takiej sałatki użyłam surowego filetu z piersi kurczaka – mięso … Read more
Kiedy byłam jeszcze wszystko-jak-leci-żerna uwieeelbiałam sałatkę cezar z KFC, ale po przejściu na jasną stronę mocy musiałam o niej na dłuższy czas zapomnieć. Ostatnio znów nawiedziła mnie na nią ochota, więc skonstruowałam wegański, dietetyczny sos cezar, a kurczaka w tłustej panierce wymieniłam na lekkie tofu i wyszła sałatka o smaku, od którego długo byłam uzależniona. … Read more
Uwieeelbiam makarony z wegańskimi, kremowymi sosami, dlatego nie mogłam sobie odmówić upichcenia kolejnego łatwego dania w tym stylu. Oto pełnoziarnisty makaron z cukinią i papryką lub marchewką oraz śmietanowym sosem doprawionym 3 paprykami: słodką, wędzoną i gochugaru. Makaron z cukinią i papryką / marchewką – SKŁADNIKI 1 mała cebula czerwona 1 mała cukinia, ok. 270 … Read more
Nie mogłam się zdecydować, czy lepiej zrobić szpinakowe leniwe czy kopytka ze szpinakiem i tak oto powstały leniwe kopytka, czyli zielone kluski z ziemniakami i wędzonym serem tofu. Smakowite, zdrowe i dietetyczne – pełnoziarniste i wegańskie, bez jajek i ich zamienników. Przepis jest bardzo łatwy. Leniwe kopytka polecam podawać z sosem pieczeniowym lub pieczarkowym i zestawem surówek, np. buraczkami … Read more
Smakowite, aromatyczne pieczarki faszerowane szpinakiem, fasolą, orzechami włoskimi i oliwkami. Wegetariańskie / wegańskie, dietetyczne i bardzo apetyczne! Do tego dania polecam upolować duże kapelusze, bo one lepiej się prezentują, a faszerowanie przebiega szybciej. Trzonki grzybów można spożytkować robiąc np. sos pieczarkowy. Grzybowe piękności najczęściej serwuję z dobrym pieczywem pełnoziarnistym. Fit pieczarki faszerowane szpinakiem – SKŁADNIKI … Read more
