- Garnek stawiamy na średnim ogniu i wlewamy ze 2 łyżki wody. Wrzucamy drobno posiekaną cebulę, pokrojoną marchew, zmiażdżony w prasce czosnek, tymianek, majeranek, kminek i kurkumę. Smażymy, aż warzywa zmiękną. W razie potrzeby dolewamy nieco wody.
- Dodajemy pokrojone ziemniaki (mogą być ze skórką), fasolę razem z płynem, bulion, trochę soli i pieprz. Przykrywamy i gotujemy na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie.
- Pod koniec dodajemy koncentrat pomidorowy, paprykę wędzoną, płatki drożdżowe i ewentualnie więcej soli oraz pieprzu. Gotujemy jeszcze z 5 minut.
Gulasz można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
