Krok 1: Rozgrzej piekarnik
- Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F) .
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub folią aluminiową, aby ułatwić czyszczenie.
Krok 2: Przygotuj kalafior
- W dużej misce wymieszaj różyczki kalafiora z oliwą z oliwek , upewniając się, że są dobrze nią pokryte.
- Posyp różyczki czosnkiem w proszku , wędzoną papryką , solą , pieprzem i parmezanem (jeśli używasz). Ponownie wymieszaj, aby równomiernie pokryć.
Krok 3: Ułóż na blasze do pieczenia
- Rozłóż kalafior w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia, pozostawiając odstępy między różyczkami, aby umożliwić równomierne upieczenie.
- W razie potrzeby użyj dwóch blach do pieczenia, aby uniknąć przepełnienia.
Krok 4: Pieczenie
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25–30 minut , przewracając różyczki w połowie pieczenia, aby równomiernie się zrumieniły.
- Kalafior jest gotowy, gdy ma złoty kolor, chrupiące brzegi i miękki środek.
Krok 5: Podanie
- Przełóż chrupiąco upieczony kalafior na półmisek.
- Opcjonalnie skrop sokiem z cytryny i udekoruj świeżymi ziołami.
Dlaczego pokochasz ten przepis
- Chrupiące i pełne smaku: Idealne połączenie przypraw i prażenia dla maksymalnej chrupkości i smaku.
- Zdrowe i proste: niskowęglowodanowe, bezglutenowe i pełne składników odżywczych.
- Możliwość dostosowania: Łatwo dostosuj przyprawy i smaki do swoich upodobań.
Profesjonalne porady na temat sukcesu
- Pokrój równomiernie: Pokrój kalafior na różyczki podobnej wielkości, aby równomiernie się ugotował.
- Gorący piekarnik: Wysoka temperatura powoduje karmelizację i chrupkość krawędzi.
- Unikaj rozmoczonego kalafiora: Nie przepełniaj blachy do pieczenia, aby zapobiec parowaniu.
Przechowywanie i podgrzewanie
- Przechowywać w lodówce: Resztki przechowywać w szczelnym pojemniku maksymalnie przez 3 dni .
- Podgrzewanie: Podgrzewaj w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 5–7 minut , aby przywrócić chrupkość.
- Zamrażanie: Unikaj zamrażania, gdyż kalafior może stać się papkowaty.
Ten chrupiący pieczony kalafior to przysmak, który przypadnie do gustu każdemu i idealnie sprawdzi się jako przekąska, przystawka lub dodatek. Dzięki chrupiącym brzegom i wyrazistym smakom z pewnością stanie się ulubionym daniem w Twojej kuchni. 🥦✨🍴
