-
Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem.
-
Następnie dodajemy żółtka, przesianą mąkę, nasionka z wanilii oraz kwaśną śmietanę. Miksujemy całość do czasu, aż wszystkie składniki się połączą.
-
Ciasto owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na min.godzinę.
-
Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki i na stolnicy lekko oprószonej mąką wałkujemy je na 0,5 cm grubość.
-
Następnie specjalnymi foremkami do (kocich oczek) foremki do kupienia w internecie wykrawamy część ciasteczek całych i część ciasteczek ze wzorkiem. Jeśli nie macie gotowych foremek można wyciąć je szklanką, a otworki nożem.
-
Następnie ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odstępny między ciasteczkami.
-
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 C (piekarnik góra-dół) i pieczemy około 10-15 minut lub do czasu, aż ładnie się zrumienią.
-
Każdy piekarnik piecze inaczej dlatego czas pieczenia należy kontrolować.
-
Upieczone ciasteczka studzimy. Następnie ciasteczka z otworem oprószamy cukrem pudrem, natomiast pełne ciasteczka smarujemy dżemem i przykrywamy (sklejamy) wierzchem z cukrem pudrem.
