1️⃣ Przygotuj biszkopt:
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę (ok. 5 minut). Dodaj olej, mleko, wanilię i delikatnie wymieszaj. Przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól, po czym dodaj do masy i wymieszaj szpatułką.
Wlej ciasto do wyłożonej papierem tortownicy i piecz ok. 35 minut w 175°C (góra-dół). Sprawdź patyczkiem. Ostudź i przekrój na 2 lub 3 blaty.
2️⃣ Krem czekoladowy:
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce i ostudź. Ubij śmietankę na półsztywno, dodaj mascarpone, delikatnie ubij, dodaj przestudzoną czekoladę i wymieszaj na gładki krem.
3️⃣ Przełożenie:
Na pierwszy blat ciasta rozsmaruj warstwę kremu, przykryj kolejnym blatem i powtórz. Oblej wierzch cienką warstwą kremu, by wygładzić powierzchnię przed polewą.
4️⃣ Polewa:
Podgrzej śmietankę i dodaj do niej posiekaną czekoladę oraz masło. Wymieszaj do gładkości. Polej nią wierzch i boki ciasta. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
🕒 Czas przygotowania:
Przygotowanie ciasta: 20 minut
Pieczenie: 35 minut
Składanie i chłodzenie: 2 godziny
Całkowity czas: ok. 3 godziny (z chłodzeniem)
🍽️ Podanie:
Podawaj schłodzone, najlepiej po kilku godzinach w lodówce
Idealne z kawą, bitą śmietaną lub owocami (maliny, truskawki)
Można udekorować startą czekoladą lub orzechami
💡 Porady:
Chcesz wersję intensywnie czekoladową? Użyj gorzkiej czekolady (70%)
Dla nuty aromatycznej – dodaj do ciasta odrobinę kawy rozpuszczalnej
Możesz nasączyć blaty mlekiem lub espresso z likierem
🍯 Dlaczego warto zapisać ten przepis?
✅ Wilgotne, miękkie i głęboko czekoladowe
✅ Idealne na ważne okazje i codzienne zachcianki
✅ Efektowne, ale łatwe w przygotowaniu
✅ Domowy smak, lepszy niż z cukierni
✅ Możliwość dowolnych modyfikacji (krem, polewa, dekoracje)
Zapisz ten przepis i przygotuj dziś najlepsze domowe ciasto czekoladowe, które na długo pozostanie w pamięci – i na językach Twoich bliskich! 🍫🎂✨
