- W dużej misce ubij masło i cukier , aż masa będzie lekka i puszysta. Powinno to zająć około 2–3 minut .
- Dodaj jajka , jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym .
Krok 4: Zamień składniki mokre i suche
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki masła w trzech partiach, naprzemiennie z maślanką . Zacznij i zakończ suchymi składnikami. Mieszaj, aż się połączą.
Krok 5: Dodaj borówki
- Wymieszaj jagody z 1 łyżką mąki, aby zapobiec ich opadaniu w cieście.
- Delikatnie wmieszaj jagody do ciasta za pomocą szpatułki.
Krok 6: Złóż i upiecz
- Rozłóż ciasto równomiernie w przygotowanej formie do pieczenia.
- Posyp wierzch 2 łyżkami cukru, aby uzyskać chrupiącą, słodką skórkę (opcjonalnie).
- Piecz przez 35–45 minut , lub do momentu, aż wierzch nabierze złotego koloru, a wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
Krok 7: Ostudź i podaj
- Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na 10 minut , a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
- Pokrój i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Dlaczego pokochasz ten przepis
- Pełno jagód: Każdy kęs wypełniony jest soczystymi jagodami.
- Delikatne i wilgotne: Maślanka dodaje ciastu lekkiej kwaskowatości i sprawia, że pozostaje ono niezwykle miękkie.
- Proste i uniwersalne: Idealne na śniadanie, brunch lub jako przekąska do kawy lub herbaty.
Profesjonalne porady na temat sukcesu
- Składniki w temperaturze pokojowej: Aby uzyskać gładkie ciasto, upewnij się, że masło, jajka i maślanka mają temperaturę pokojową.
- Zamienniki borówek: Zamień borówki na maliny, jeżyny lub pokrojone w kostkę truskawki.
- Nadaje się do mrożenia: Zamroź pojedyncze kromki i przygotuj szybką opcję śniadaniową na wynos.
Przechowywanie i podgrzewanie
- Temperatura pokojowa: Przechowywać w szczelnym pojemniku maksymalnie 3 dni .
- Przechowywać w lodówce: W lodówce można przechowywać do 5 dni .
- Podgrzewanie: Podgrzewaj kromki w kuchence mikrofalowej przez 15–20 sekund, aby uzyskać smak świeżo wyjęty z piekarnika.
To ciasto śniadaniowe Blueberry Buttermilk Breakfast Cake to wspaniały sposób na rozpoczęcie dnia. Dzięki nieodpartemu połączeniu słodyczy i kwaskowatości z pewnością stanie się hitem na Twoim śniadaniowym stole!
