Coleslaw wegański jak z KFC – SKŁADNIKI
ok. 3 porcje
½ małej surowej kapusty białej lub czerwonej, może być młoda – najładniej wygląda połączenie białej i czerwonej kapusty
1–2 małe marchewki
ok. 3 łyżki posiekanego świeżego koperku
ok. 3 łyżki posiekanego szczypioru
sól, pieprz biały lub czarny
sojonez wg tego przepisu (majonez) – w dowolnej ilości*
* Zamiast sojonezu możemy zrobić sos na bazie jogurtu sojowego: ok. 300 g jogurtu mieszamy z 2–3 łyżeczkami musztardy, 1 łyżką soku z cytryny lub octu ryżowego, 1 łyżeczką ksylitolu lub cukru, solą i pieprzem. Polecam dodać też trochę tartego chrzanu ze słoika.
