Mimo że przepis na guacamole jest bardzo prosty, dość trudno dorwać w sklepie odpowiednio miękkie awokado – dojrzały owoc łatwo daje się odkształcić przy naciśnięciu palcem.
Żeby pasta nie zszarzała i ściemniała – jeśli ma postać dłużej w lodówce – możemy włożyć w środek pestkę awokado.
Pasta guacamole z pomidorem i marchewką – SKŁADNIKI
2 dojrzałe awokado
1 mały pomidor
½–1 mała marchewka
garść liści kolendry
sok z ½ cytryny lub limonki
kawałek słodkiej cebuli
1 mały ząbek czosnku
