Tofu wędzone kroimy na ok. 20 półplasterków i osuszamy na bawełnianej ściereczce.
Tofu naturalne kroimy i osuszamy. Przekładamy do miski, polewamy łyżką ciemnego sosu sojowego i delikatnie mieszamy. Posypujemy mąką wymieszaną z pieprzem ziołowym, mieszamy.
Warzywa: paprykę i cebulę kroimy w prostokąty, a pieczarki w grubsze plastry. Wszystko wrzucamy do miski, polewamy octem balsamicznym i delikatnie mieszamy. Posypujemy płatkami drożdżowymi, ziołami włoskimi, solą oraz pieprzem i mieszamy.
Składniki nadziewamy na patyki w dowolnej kolejności, u mnie: (papryka, pieczarka, cebula, tofu) x 3 + pomidorek.
Szaszłyki układamy na ruszcie i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 30 minut. Na dole piekarnika najlepiej włożyć blachę, bo będą kapać soki.
Smacznego !
