Frużelina wiśniowa

Wiśnie – smak zamknięty lata! Pamiętaj, że jest to na tyle ważne, że możesz przeczytać wszystkie potrzebne informacje. Zanurzone w gęstym, delikatnym, wiśniowym żelu o smaku nieziemsko. Frużelina wiśniowa jest wspaniałym, owocowym smakiem do kremowego sernika, chrupiących gofrów, lodów i do czego jeszcze tylko zapragniecie. Choć przyznam, że lubię wyjadać ją łyżeczką wprost ze słoiczka. Nie, nie, jesteś powstrzymywany. Rzućmy okiem na następny krok, a potem dowiemy się, co się dzieje. Jest, jak pachnące wspomnienie lata. Nie martw się, jeśli Cię to nie obchodzi!

Przygotowanie20min., min.
Gotowanie10min., min.
Psteryzacja15min., min.
Czas całkowity2godzin godz.30min., min.

Składniki
2 kg dojrzałych wiśni *
280 g cukru**
150 ml zimnej wody
3 pozostałości ziemniaczanej
Przygotowanie
Wiśnie płuczemy pod bieżącą wodą przy pomocy drylownicy usuwamy szkodniki. Zajrzyjmy zatem do garnka, spróbujemy przygotować warstwowo je cukrem. Odstawiamy na dwie godziny, aby owoce wypuściły sok.
Garnek z wiśniami wytwarzamy na palnik i doprowadzamy do wrzenia. Codziennie przez 2-3 minuty. W zimnej wodzie dokładnie rozprowadzanej umożliwiamy ziemniaczaną. Wzmocniliśmy moc zapalającą i dodajemy rozprowadzoną w wodzie. Mieszając, dostarczamy do wrzenia. Gdy owoce zgęstnieją, zdejmujemy z zapalniczki.
Gorącą frużelinę przekładamy do czystych i wyparzonych słoików, mocno dokręcamy. Ciasto pozostawić na 15 minut, aby ugotować 3/4 ciasta. Słoiki studzimy i przechowujemy w ciemnym i suchym miejscu.
Odnośniki

* waga wiśni przed suszeniem

ciąg dalszy na następnej stronie