Galaretka Drobiowa – Tradycyjna i Smaczna Przekąska

1. Umyj mięso drobiowe i włóż do dużego garnka.
2. Dodaj obraną marchew, pietruszkę, seler, cebulę, ziele angielskie i liście laurowe.
3. Zalej wszystko wodą i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny, regularnie zbierając pianę z powierzchni wywaru.
4. Pod koniec gotowania dopraw wywar solą i pieprzem do smaku.

2. Przygotowanie mięsa i wywaru:

1. Wyjmij ugotowane mięso i warzywa z wywaru.
2. Mięso oddziel od kości i pokrój na małe kawałki. Marchewkę pokrój w plasterki, a resztę warzyw odstaw (możesz je wykorzystać do innych potraw).
3. Wywar przecedź przez drobne sitko lub gazę, aby był klarowny.

3. Przygotowanie żelatyny:

1. W miseczce rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości ciepłego wywaru, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Dodaj rozpuszczoną żelatynę do reszty gorącego wywaru, dokładnie mieszając.

4. Składanie galaretki:

1. W głębokich miskach, małych foremkach lub na dużej tacy ułóż kawałki mięsa i plasterki marchewki.
2. Możesz dodać liście natki pietruszki i plasterki cytryny dla dekoracji.
3. Zalej wszystko przygotowanym wywarem z żelatyną.
4. Wstaw do lodówki na kilka godzin, aż galaretka całkowicie stężeje.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania