Natrzyj indyka zmiękczonym masłem i oliwą z oliwek. To pomoże zachować chrupiącą i złocistą skórkę.
Indyka obficie przyprawić wewnątrz i na zewnątrz solą, pieprzem, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, tymiankiem i rozmarynem.
4. Wypełnij jamę indyczą
Napełnij wnękę pokrojoną w ćwiartki cebulą, rozgniecionymi ząbkami czosnku, posiekaną marchewką i selerem. Te aromaty wzmacniają smak indyka i tłuszczu.
5. Przygotuj woreczek do pieczenia
Włóż 1 łyżkę mąki do rękawa do pieczenia i potrząśnij nim. Zapobiega to przywieraniu rękawa do indyka i zapewnia równomierne pieczenie.
6. Umieść indyka w torbie
Ostrożnie przełóż doprawionego indyka do oprószonego mąką rękawa piekarnikowego.
Włóż woreczek do dużej brytfanny, upewniając się, że indyk jest ułożony piersią do góry.
7. Zamknij i odpowietrz worek
Zabezpiecz woreczek dołączonym sznurkiem lub opaską zaciskową. Pozostaw niewielką przestrzeń wokół indyka, aby para mogła krążyć.
Zrób 4-5 małych nacięć w górnej części woreczka, aby umożliwić ucieczkę pary.
8. Piecz indyka
Włóż brytfannę do nagrzanego piekarnika.
Piecz przez 2 do 2 i pół godziny (około 13 minut na każdy funt), aż indyk osiągnie wewnętrzną temperaturę 165°F (74°C) w najgrubszej części piersi.
9. Odstaw indyka
Po upieczeniu pozostaw indyka w worku na 15-20 minut. Pozwoli to na rozprowadzenie soków, zapewniając soczystego i delikatnego ptaka.
10. Kroić i podawać
Ostrożnie rozetnij woreczek, uważając na gorącą parę.
Przenieś indyka na deskę do krojenia, pokrój i podawaj z ulubionymi dodatkami.
👇 Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij Dalej 👇
