Cytryny dokładnie umyj, pokrój w cienkie plasterki. Usuń pestki.
W rondlu rozpuść cukier z wodą, dodaj liście laurowe i szczyptę soli.
Gdy syrop zacznie się gotować, dodaj plasterki cytryny.
Gotuj na małym ogniu przez 25–30 minut, aż cytryny staną się szklisto-złociste, a syrop gęsty i aromatyczny.
Wyjmij liście laurowe, pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przechowuj w słoiku w lodówce do 10 dni.
Idealne jako dodatek do herbaty, lemoniady, ciast, deserów lodowych lub serów pleśniowych.
Syrop możesz użyć jako aromatyczny dodatek do drinków lub glazury do mięs.
Warianty:
Z miodem zamiast cukru – dla bardziej naturalnego efektu.
Z dodatkiem wanilii lub anyżu – dla cieplejszego, korzennego aromatu.
W wersji ostrej – dodaj plasterek świeżego imbiru lub szczyptę chili.
FAQ:
❓ Czy liść laurowy można jeść?
Nie, jego zadaniem jest nadanie aromatu. Przed podaniem najlepiej go usunąć.
❓ Czy można użyć limonki zamiast cytryny?
Tak, choć smak będzie bardziej intensywny i lekko gorzkawy.
❓ Do czego pasuje taki deser?
Świetnie komponuje się z jogurtem, sernikiem, a także jako dodatek do mięs – np. kaczki lub wieprzowiny.
Chcesz też wersję w formie galaretki albo marynaty? Daj znać – pokombinujemy! 🍋🍃
