Aby zrumienić kurczaka: Rozgrzać oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać posiekany czosnek i smażyć, aż będzie aromatyczny (około 30 sekund). Dodać kostki kurczaka i smażyć, aż będą złocistobrązowe i dobrze ugotowane.
Aby przygotować sos śmietanowy: Wlać śmietanę na patelnię z kurczakiem. Doprowadzić do wrzenia, a następnie wyłączyć ogień. Doprawić solą, pieprzem i opcjonalnymi przyprawami (np. odrobiną gałki muszkatołowej). Gotować na małym ogniu przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Przygotowanie składników: Dodać ugotowany makaron i blanszowane brokuły do patelni z kremowym sosem kurczakowym. Wymieszać, aby wszystkie składniki pokryły się sosem.
Gotowanie: Wlej mieszankę makaronu, kurczaka i brokułów do natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia formy do pieczenia. Posyp powierzchnię startym serem.
Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (160°C w piekarniku z termoobiegiem) przez około 15 minut. Piecz przez 15–20 minut lub do momentu, aż ser się roztopi, a powierzchnia będzie złocistobrązowa.
Przygotowanie: Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut przed podaniem. W razie potrzeby posyp powierzchnię prażoną bułką tartą, aby uzyskać chrupiącą konsystencję.
Wskazówki i wariacje:
Dodawanie warzyw: Oprócz lub zamiast brokułów, możesz dodać inne warzywa, takie jak kalafior, groszek, pieczarki lub paprykę. Najpierw je zblanszuj, tak jak brokuły.
Cebula: Możesz podsmażyć posiekaną czerwoną cebulę z kurczakiem, oprócz lub zamiast czosnku.
Przyprawy: Możesz swobodnie eksperymentować z innymi przyprawami, takimi jak papryczka chili, curry lub papryczka chili.
Zagęszczanie mlekiem: Jeśli nie chcesz używać śmietanki, możesz przygotować gęstszy sos z mleka i odrobiny mąki lub skrobi.
Starty parmezan: Możesz posypać potrawę startym parmezanem, oprócz lub zamiast startego sera, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
Smacznego!
