Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj gotowane na parze i posiekane brokuły z serem cheddar, mozzarellą i parmezanem. Dobrze wymieszaj, aby sery równomiernie się rozłożyły.
2. Wymieszaj jajka, bułkę tartą, posiekany czosnek, włoską przyprawę oraz szczyptę soli i pieprzu. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą i utworzą lepką mieszankę.
3. Uformuj z mieszanki małe kulki wielkości piłki golfowej.
4. Obtocz każdą kulkę w bułce tartej, aż będzie dobrze pokryta. Dzięki temu kulki brokułowe z serem będą bardziej chrupiące po usmażeniu.
5. Rozgrzej olej roślinny we frytkownicy lub na dużej, głębokiej patelni do 190°C (375°F). Smaż kulki partiami, uważając, aby nie przepełnić patelni, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, około 3-4 minut.
6. Wyjmij kulki łyżką cedzakową i połóż je na talerzu wyłożonym ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar oleju.
7. Podawaj kulki brokułowe z serem na gorąco z wybranym sosem, takim jak marinara, ranch lub pikantny aioli.
Ciesz się domowymi kulkami brokułowymi z serem!
