Robienie masła w domu to łatwy, przyjemny i satysfakcjonujący proces. Z zaledwie jednym składnikiem — śmietanką kremówką — możesz stworzyć świeże, aromatyczne masło w kilka minut. Idealne do smarowania, gotowania, a nawet jako przemyślany, domowy prezent!
Dlaczego warto robić własne masło?
Zdrowszy wybór: Bez dodatków i konserwantów. Kontrolujesz jakość, wybierając śmietanę organiczną lub karmioną trawą.
Opłacalność: Ekonomiczne przy zakupie śmietany w hurtowych ilościach.
Niezrównana świeżość: Bogaty, autentyczny smak, którego nie uzyskasz w maśle kupionym w sklepie.
Składniki
2 szklanki śmietanki kremówki (najlepiej ekologicznej lub od krów karmionych trawą)
Jak zrobić domowe masło
Wlać śmietankę
Wlej zimną śmietanę kremówkę do miksera, robota kuchennego lub dużej miski, jeśli używasz miksera ręcznego.
Ubij śmietanę
Ubij śmietanę na średnich obrotach.
Najpierw zgęstnieje do postaci bitej śmietany. Kontynuuj po tym etapie.
Formowanie masła
Po około 10 minutach śmietanka rozdzieli się na stałe masło i płynną maślankę. Zobaczysz grudki masła i płyn zbierający się na dnie.
Odcedź maślankę
Odcedź maślankę przez drobne sitko lub gazę.
Zachowaj maślankę do przepisów takich jak naleśniki i ciasteczka!
Wypłucz masło
Masło włóż do miski i zalej zimną wodą.
Użyj szpatułki lub rąk, aby docisnąć masło, uwalniając resztki maślanki. Powtarzaj, aż woda będzie czysta.
