Krok 1
Obierz jabłka i pokrój je na małe kawałki. My kroimy je na kawałki, które nie są zbyt małe, aby można było wyczuć jabłko. Odłóż je na bok, skrapiając sokiem z cytryny, aby zapobiec ich brązowieniu.
Zobacz resztę na następnej stronie.
Krok 2
W misce ubij jajka w temperaturze pokojowej i stopniowo dodawaj cukier.
Krok 3
Następnie dodaj miękkie masło i kontynuuj ubijanie.
Krok 4
Dodawaj mąkę po trochu. Gdy ciasto kruche będzie miękkie, dodaj proszek do pieczenia i mieszaj szpatułką, aż masa stanie się zwarta. 4.
Krok 5
Dodaj jabłka do masy i dobrze wymieszaj. 5.
Krok 6
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia uformuj z ciasta kulki za pomocą dwóch łyżek. 6.
Krok 7
Piecz w temperaturze 180°C przez 20 minut w piekarniku z termoobiegiem. 7.
Krok 8
Pozostaw ciasteczka do ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem przed podaniem. 8.
Wskazówka
Aby przygotować napar ze skórek jabłek, wlej wodę do rondla i zagotuj. Następnie dodaj skórki jabłek i laskę cynamonu i gotuj przez kolejne 5 minut. Jeśli wolisz, możesz doprawić napar imbirem lub goździkami. Przecedź napar do kubka, dodaj ćwiartkę cytryny i podawaj.
Przechowywanie
Miękkie ciasteczka jabłkowe można przechowywać przez 3-4 dni w puszce na ciasteczka lub szczelnym pojemniku.
