Nazywam go „Lazy Day Fudge” – 5 składników, 5-gwiazdkowe recenzje od każdego, kto go spróbował!
W wolnowarze ustawionym na niską temperaturę wymieszaj kremowe masło orzechowe, słodzone mleko zagęszczone i kawałki białej czekolady.
Mieszaj mieszankę od czasu do czasu, aż kawałki czekolady całkowicie się rozpuszczą, a mieszanka stanie się gładka. Zajmie to około 1–1,5 godziny.
Gdy składniki się rozpuszczą, dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły.
Wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 8×8 cali papierem pergaminowym, pozostawiając nadmiar papieru, aby można go było łatwo wyjąć.
Wlej mieszankę fudge do przygotowanej formy do pieczenia i równomiernie rozprowadź ją szpatułką.
Pozostaw fudge do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do momentu, aż stwardnieje.
Po stężeniu wyjmij fondant z formy przy pomocy papieru pergaminowego i pokrój go w kwadraty.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać odrobinę dodatkowej chrupkości, rozważ dodanie pół szklanki posiekanych orzeszków ziemnych lub pokruszonych precli do mieszanki przed wlaniem jej do naczynia. Jeśli chcesz uzyskać czekoladowy akcent, polej wierzch fudge’a roztopioną gorzką czekoladą, gdy już stężeje. Możesz również poeksperymentować z dodaniem szczypty soli morskiej na wierzch, aby uzyskać słodko-słoną rozkosz. Pamiętaj, że kluczem do dobrego fudge’a jest zapewnienie, że wszystko równomiernie rozpuści się w wolnowarze, więc powstrzymaj się od zwiększania temperatury – cierpliwość zostanie nagrodzona idealnym fudge’em!
