Nie mogłam uwierzyć, że ten przepis wymagał zaledwie dwóch składników.
1. W dużej misce wymieszaj mąkę samorosnącą i piwo. Mieszaj, aż się połączą, uważając, aby nie wymieszać za dużo.
2. Wyłóż garnek do wolnowaru papierem pergaminowym, pozostawiając trochę papieru, aby później można było łatwo wyjąć chleb.
3. Wlej ciasto do wolnowaru i równomiernie je rozprowadź.
4. Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez 2–3 godziny, aż wierzch będzie twardy, a wykałaczka włożona w środek będzie czysta.
5. Po upieczeniu ostrożnie wyjmij chleb, trzymając go za papier pergaminowy, i pozostaw do ostygnięcia na kratce przed pokrojeniem.
Wariacje i wskazówki
Aby nadać potrawie serowy charakter, przed gotowaniem dodaj do ciasta 1 szklankę startego sera cheddar. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami piwa, aby zmienić profil smakowy — wypróbuj stout, aby uzyskać bogatszy smak, lub lager, aby uzyskać coś lżejszego. Jeśli wolisz słodszy chleb, wymieszaj łyżkę miodu lub cukru z mąką. A dla odrobiny ziołowego posmaku posyp suszonym rozmarynem lub tymiankiem.
