Przesiewanie: Przesiej mąkę, parmezan i ser pecorino do dużej miski.
Ucieranie masła: Dodaj masło o temperaturze pokojowej i ugniataj palcami, aż masa będzie przypominała piasek.
Połącz pozostałe składniki: Dodaj jajka, mleko, proszek do pieczenia, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Pieczenie: Wlej ciasto do natłuszczonej i posypanej mąką formy. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez około 40-45 minut lub do uzyskania złocistego koloru. Wskazówki:
Sery: Możesz użyć różnych rodzajów sera, takich jak fontina, gruyère lub emmentaler.
Dodatki: Dodaj posiekane zioła, takie jak rozmaryn, szałwia lub tymianek, aby nadać ciastu smak.
Warzywa: Aby uzyskać bogatszy smak, możesz dodać gotowane i odsączone warzywa, takie jak szpinak lub dynia.
Dodatki: Sernik można jeść na ciepło lub na zimno, z sałatką lub wędlinami.
Wariacje:
Zapiekanka warzywna: Dodaj do ciasta pokrojone w kostkę warzywa, takie jak cukinia, pomidory i bakłażan.
Zapiekanka z szynką i pieczarkami: Dodaj do ciasta pokrojoną w kostkę szynkę i podsmażone pieczarki.
Zapiekanka z oliwkami i kaparami: Aby uzyskać śródziemnomorski akcent, dodaj drylowane oliwki i posiekane kapary.
Smacznego!
