Placki z cebuli z curry

Przygotowanie Placków z cebuli z curry:

1. Cebule obrać, drobno posiekać, przełożyć do miseczki. Dodać sól, cukier, pieprz, wymieszać. Lekko poddusić. Odstawić na 20 minut, aby cebula puściła sok.
2. Do drugiej miski wbić jajko, dodać przyprawę curry, rozbełtać dokładnie widelcem lub rózgą. Dodać mąkę pszenną, ponownie wymieszać, aby nie było grudek. Do masy jajecznej dodać cebule razem z powstałym sokiem. Koperek opłukać, drobno posiekać, dodać do masy. Ponownie wymieszać. Masa powinna być dość gęsta. Gdyby cebula puściła dużo soku to można dodać więcej mąki pszennej.
3. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju rzepakowego. Nakładać łyżką porcję ciasta formując okrągłe, niezbyt grube placki. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Usmażone placki przełożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym w celu odsączenia z nadmiaru tłuszczu.
4. Polecam wypróbować przepis na placki ziemniaczane z pieczarkami.