Porady dotyczące lodów bez użycia maszyny do lodów
Mleko: Użyj pełnego mleka, aby uzyskać bogatą konsystencję. Mleko półtłuste też się nada, ale lody będą mniej kremowe.
Wanilina: Zastąp wanilinę laską wanilii, aby uzyskać autentyczny smak, lub płynnym ekstraktem waniliowym (1 łyżeczka). Unikaj przedawkowania waniliny, aby uniknąć sztucznego smaku.
Tekstura: Mieszanie co 30 minut podczas zamrażania jest kluczowe, aby uniknąć kryształków i uzyskać gładkie lody. Blender ręczny może ułatwić ten krok.
Dostosowywanie: Dodaj kakao w proszku (20 g) w przypadku lodów czekoladowych lub zalej mleko kawą lub przyprawami (cynamonem, kardamonem) dla urozmaicenia.
Przechowywanie: Przechowuj lody w zamrażarce w szczelnym pojemniku do 2 tygodni. Umieść folię spożywczą w kontakcie z powierzchnią, aby zapobiec tworzeniu się kryształków. Przed podaniem pozwól im lekko zmięknąć.
Informacje żywieniowe (w porcji, w przybliżeniu):
Kalorie: 200-250 kcal
Białko: 5 g
Tłuszcz: 8 g
Węglowodany: 30 g
Dodatki do tego prostego mrożonego deseru:
Świeże owoce (truskawki, maliny) dla świeżego akcentu.
Sos owocowy lub sos czekoladowy dla dodatkowej rozkoszy.
Ciasto lub brownie (np. jogurtowe) dla kompletnego deseru.
FAQ: Odpowiedzi na pytania dotyczące kremowych lodów domowych
Dlaczego moje lody się krystalizują?
Możliwe, że nie mieszałeś wystarczająco dobrze podczas mrożenia. Mieszaj co 30 minut, aby rozbić kryształki lodu.
Czy mogę użyć mleka roślinnego?
Tak, mleko kokosowe lub migdałowe też się nada, ale wybierz wersję niesłodzoną i dodaj 50 ml śmietanki roślinnej dla uzyskania kremowej konsystencji.
Czy mogę przygotować lody wcześniej?
Tak, wystarczy przygotować bazę i zamrozić na maksymalnie 2 tygodnie. Przed podaniem wymieszać, aby przywrócić gładką konsystencję.
Kremowe lody domowej roboty do wypróbowania.
Ten przepis na kremowe lody waniliowe to szybki sposób na przygotowanie lodów, idealny na letni deser lub delikatesową przerwę. Bez użycia maszynki do lodów, lody te kuszą prostotą i kremową konsystencją. Wypróbuj te lody waniliowe i podziel się swoimi wskazówkami w komentarzach!
