Przygotuj warzywa:
Umyj i pokrój wszystkie warzywa na kawałki wielkości kęsa. Staraj się zachować ich równomierny rozmiar, aby równomiernie się ugotowały.
Podsmaż Aromaty:
Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż przez około 5 minut, aż stanie się przezroczysta.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez dodatkową minutę, aż będzie pachnący.
Dodaj warzywa:
Dodaj paprykę, cukinię i bakłażana. Smaż przez około 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zaczną mięknąć.
