Pierś z kurczaka umyj, osusz, odkrój jej niepotrzebne błony u tłuszcz. Obsyp z każdej strony solą i pieprzem. Odstaw przynajmniej na pół godziny do lodówki. Następnie pierś zawiń w papier do pieczenia w wstaw do nagrzanego do 200 C piekarnika. Piecz przez około 30 minut. Pierś możesz również upiec w frytkownicy beztłuszczowej. Po upieczeniu odstaw ją do wystudzenia, następnie pokrój w kostkę.
Ryż ugotuj wg instrukcji na opakowaniu producenta. Odstaw do ostudzenia.
Jajka gotuj na twardo, czyli przez około 5-6 minut od momentu, kiedy woda zacznie wrzeć. Pozostaw je do wystudzenia, następnie obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
Paprykę czerwoną pokrój w drobne paski, ogórki konserwowe w półplasterki, fetę w kostkę, szczypior drobno posiekaj.
Majonez wymieszaj z jogurtem naturalny, musztardą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami.
W dużej szklanej misce układaj kolejno warstwami:
- ryż
- papryka
- kurczak
- na kurczaku rozsmaruj ketchup
- ogórki konserwowe
- kukurydza
- jajka
- sos z majonezu i jogurtu
- szczypior
- feta.