Znalazłem to na Reddicie.
Oddzielając żółtka od białek jajek, możesz przenieść swoją sałatkę jajeczną na wyższy poziom. Ta technika jest podobna do robienia jajek faszerowanych, jednak została dostosowana do sałatki jajecznej.
Nie spiesz się, odrywając białka od żółtek. Gdy białka zostaną rozbite na małe kawałki, umieść je w misce.
Rozgnieć żółtka i posyp nimi ubite białka. Rozdzielając tekstury w ten sposób, możesz zrobić bardziej kremową sałatkę jajeczną.
Aby przygotować mieszankę majonezowo-musztardową, w osobnej misce wymieszaj 1/2 szklanki majonezu, 1 łyżkę musztardy, 1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli, 2 łyżeczki posiekanego szczypiorku, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj te składniki, które nie zawierają jajek.
Ubij żółtka i białka z majonezem. Nałóż mieszankę na jajka. Aby uzyskać gładką i kremową mieszankę, dodaj pozostałe składniki i delikatnie ubij.
Dlaczego więc rozdzielenie jajek sprawia, że ​​sos sałatkowy jest bardziej kremowy? Majonez i rozbite żółtka idealnie pokrywają białka, co zapewnia jedwabistą konsystencję i łatwiejsze mieszanie. Zamiast mieć kawałki jajek pływające w majonezie, każdy kęs ma gładką, kremową konsystencję.
zdjęcie wykonał CHAS53/GETTY IMAGES.
Mając w ręku tę smaczną sałatkę jajeczną, możemy omówić kilka możliwych pomysłów na jej podanie. Wszechstronność sałatki jajecznej to jej najmocniejsza strona. Ja wolę delektować się nią na kilka sposobów:
Tradycyjna kanapka z sałatką jajeczną składa się z dwóch kromek miękkiego chleba z dużą ilością sałatki jajecznej rozłożonej między nimi. Dodaj dodatkową sałatę, aby uzyskać bardziej chrupiący kęs, i kawałek pomidora, aby uzyskać bardziej elegancką prezentację. Smakuje dobrze i szybko się gotuje.
Dodaj odżywczy akcent do swoich krakersów, rozsmarowując na nich trochę sałatki jajecznej. Łatwe do przygotowania, świetne, gdy potrzebujesz czegoś szybkiego na lunch lub kolację.
Przygotuj smaczną przekąskę, faszerując dojrzałe pomidory sałatką jajeczną. Ponieważ jest smaczna i dobrze wygląda, danie to świetnie nadaje się na śniadanie lub lekką kolację.
Nadziewanie dużych liści sałaty sałatką jajeczną to opcja niskowęglowodanowa. Chrupiąca, świeża i sycąca — to właśnie pokochasz.
Znalazłem to na Reddicie.
Podawaj sałatkę jajeczną na mieszance zielonych warzyw, aby uzyskać prostsze podejście. Dodaj pokrojonego ogórka, pomidorki koktajlowe i awokado, aby uzyskać kolorowy i zdrowy posiłek.
Sałatka jajeczna jest równie łatwa do dostosowania, co prosta, a możliwości tego dania są nieograniczone. Carla Hall ma sekret, jak udoskonalić tę podstawową sałatkę: oddziel żółtka od białek. Jest kremowa, aromatyczna i ma dużo treści. Klasyczna sałatka jajeczna jest zawsze dobrym wyborem, niezależnie od tego, czy masz mało czasu, czy po prostu chcesz zrobić coś na lunch.
Pamiętaj o tym małym triku następnym razem, gdy będziesz mieć ochotę na coś lekkiego, pysznego i prostego do przygotowania. Twoja sałatka jajeczna będzie tematem wieczoru, a Ty możesz nawet przekonać sceptyków.