Śledzie po szlachecku

Śledzie po szlachecku – sposób wykonania:

1. Śledzie odsączamy z oleju i moczymy je w miseczce około 1,5 godziny. Śledzie najlepiej posmakować, by sprawdzić czy są jeszcze mocno słone. W razie potrzeby moczymy dluzej.
2. Po tym czasie osuszamy rybę reczniczkiem kuchennym. Następnie filety śledziowe kroimy na paski o szerokości około 2 cm.
3. Jajka gotujemy na twardo i kroimy w niedużą kosteczkę.
4. Grzybki odsączamy i drobno kroimy.
5. Ogórki konserwowe kroimy w kosteczkę.
6. Cebulę siekamy bardzo drobniutko.
7. Natkę pietruszki również siekamy.
8. Do większej miseczki przekładamy wszystkie pokrojone składniki. Dodajemy majonez, cukier oraz sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na kilka godzin, aby smaki się dobrze przegryzly