1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie dla słodkiego akcentu)
Instrukcje
Przygotowanie:
W misce wymieszaj ocet i musztardę na gładką masę.
Jeśli używasz czosnku, zmiażdż go lub drobno posiekaj i dodaj do mieszanki.
Powoli dodawaj oliwę, cały czas mieszając trzepaczką do zemulgowania składników.
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Jeśli wolisz lekko słodki winegret, dodaj miód lub syrop klonowy i dobrze wymieszaj.
Ochrona:
Wlej winegret do szczelnego, szklanego słoika.
Przechowywać w lodówce. Dzięki wysokiemu stężeniu kwasu (octu) i oleju, winegret będzie długo przechowywał się bez problemów, zachowując swój świeży smak.
Rada
Wariacje: Możesz dostosować swój winegret, dodając świeże lub suszone zioła, takie jak tymianek, rozmaryn, bazylia lub pietruszka.
Dodatki: Dodaj trochę soku z cytryny lub limonki, aby uzyskać dodatkową nutę świeżości.
Wstrząsnąć przed użyciem: Ponieważ olej i ocet mają tendencję do oddzielania się, przed każdym użyciem dobrze wstrząśnij słoiczkiem.
Okres przydatności do spożycia
Winegret może przechowywać w lodówce kilka miesięcy dzięki swoim naturalnym właściwościom konserwującym. Olej i ocet w połączeniu z musztardą działają jak naturalne konserwanty. Pamiętaj, aby używać czystego pojemnika i nie wprowadzać do słoika zanieczyszczeń, takich jak brudne łyżki.
