Tak kremowe i smaczne! Uwielbiam to najlepiej w formie zupy!
Umieść piersi kurczaka na dnie wolnowaru.
Dodaj bulion z kurczaka, marchewkę, seler, cebulę, czosnek, suszony tymianek i suszoną pietruszkę.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6–7 godzin lub na dużym ogniu przez 3–4 godziny, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany i miękki.
Wyjmij kurczaka z wolnowaru i rozdrobnij go dwoma widelcami. Włóż rozdrobnionego kurczaka z powrotem do garnka.
W małym rondelku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i gotuj przez 1-2 minuty, stale mieszając, aż mieszanka będzie złota i bulgocząca. Powoli ubijaj śmietanę kremówkę, aż będzie gładka i zgęstnieje.
Wymieszaj mieszankę śmietanową w wolnowarze z mrożonym groszkiem i kukurydzą. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Gotuj wszystko razem przez kolejne 30 minut na małym ogniu, aż zupa będzie ciepła, a warzywa miękkie.
Rozlej zupę do misek i delektuj się!
Wariacje i wskazówki
Możesz dowolnie mieszać warzywa w zależności od tego, co masz pod ręką. Ziemniaki, zielona fasolka, a nawet grzyby będą świetnym dodatkiem. Aby uzyskać odrobinę pikanterii, możesz dodać szczyptę pieprzu cayenne lub posiekane jalapeño. Jeśli masz mało czasu, możesz użyć wstępnie ugotowanego, rozdrobnionego kurczaka z rożna i dodać go w ostatniej godzinie gotowania. Na koniec, aby uzyskać wersję bezmleczną, zamień śmietanę kremówkę na mleko kokosowe lub alternatywę bezmleczną.
