Uwierz mi, cała magia kryje się w sosie.
1. Umieść piersi kurczaka w wolnowarze.
2. W misce wymieszaj bulion z kurczaka, parmezan, czosnek w proszku, cebulę w proszku, tymianek, bazylię, paprykę, sól i pieprz. Wlej tę mieszankę na kurczaka.
3. Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 4–6 godzin, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany i miękki.
4. Około 30 minut przed podaniem wymieszaj śmietanę kremówkę, mąkę kukurydzianą i wodę, aż do uzyskania gładkiej masy.
5. Wlej mieszankę śmietankową do wolnowaru, delikatnie mieszając, aby połączyć ją z sokami z gotowania. Przykryj i gotuj na wysokim ogniu przez kolejne 20-30 minut lub do momentu zgęstnienia sosu.
6. Podawaj kurczaka z dużą łyżką kremowego sosu czosnkowo-parmezanowego na wierzchu. Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką, jeśli chcesz.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać bogatszy smak, możesz użyć ud kurczaka z kością zamiast piersi kurczaka bez kości. Jeśli lubisz odrobinę ostrości, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki do mieszanki bulionowej. A jeśli chcesz, aby było to danie jednogarnkowe, wrzuć na początek trochę młodych ziemniaków i marchewek, aby uzyskać pocieszający, kompletny obiad.
