Wegański krem mars – SKŁADNIKI
3–4 małe porcje
1 opakowanie (300 g) tofu jedwabistego (silken tofu) – bez zalewy. Ewentualnie może być też miękkie tofu (soft tofu), ale ono zawiera mniej wody i jest twardsze, więc najlepiej użyć go nieco mniej, niż podaję w przepisie i dodać trochę mleka roślinnego dla rozrzedzenia konsystencji. Tego deseru z tofu miękkim nie robiłam, ale na pewno też wyjdzie (chociaż z tofu jedwabistym na pewno jest smaczniejszy), trzeba tylko ustalić odpowiednie proporcje tofu i mleka 🙂
ok. 14 średnich daktyli dobrej jakości bez pestek
6 łyżek (70 g) migdałów bez skórki
½ łyżeczki ekstraktu lub pasty z wanilii lub miąższ z połowy laski wanilii
skórka otarta z ½ pomarańczy najlepiej ekologicznej (opcjonalnie, ale warto)
