Najlepszy przepis na wegańskiego omleta na słono znalazłam na youtubowym kanale Jane Esselstyn. Omlet jest nie tylko pyszny, szybki i bardzo łatwy, ale dodatkowo bardzo dobrze smaży się go bez tłuszczu na patelni z nieprzywierającą powłoką. Polecam go jako ciepłe śniadanie, obiad lub kolację oraz na zimno, na wynos.
Wegański omlet jest o niebo zdrowszy od tradycyjnego, bo bez jajek, a co za tym idzie – bez cholesterolu. Jest to również wersja bez tofu. Pod względem zdrowotnym akurat nic do tofu nie mam, ale według mnie psuje ono omlet, jego konsystencja staje się papkowata.
