1 łyżeczka suszonej cebuli w proszku
½ łyżeczki suszonego czosnku
biały pieprz
sól
¼ łyżeczki (lub więcej) nasion kminku – niekoniecznie
DO OBTOCZENIA (niekoniecznie)
suszony czosnek niedźwiedzi
płatki drożdżowe
Wegański ser mozzarella z nerkowców – WYKONANIE
Nerkowce blendujemy z wodą na gładki płyn.
Dodajemy pozostałe składniki poza kminkiem i ponownie dokładnie blendujemy.
Masę wlewamy na patelnię z nieprzywierającą powłoką, posypujemy kminkiem i smażymy przez kilka minut na średnim lub małym ogniu ciągle mieszając, aż ser mocno zgęstnieje.
Mozzarellę przekładamy do miseczek i wstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę, aż całkiem wystygnie.
Wyjmujemy ją z pojemników i obtaczamy w ziołach i przyprawach.
W najprostszej i najszybszej wersji wystarczy tylko usmażyć ser, na patelni uformować 2 lub 3 kulki, nie obtaczać ich i na talerzu wstawić do lodówki na 30 minut.
Buon appetito!
