Wasze obawy odnośnie wiatrów po fasoli rozwieje mój wpis na blogu o tym, jak jeść strączki.
Dlaczego zawsze smażę bez dodatku tłuszczu wyjaśniam tutaj.
Wegańska fit fasolka po bretońsku – SKŁADNIKI
400 g suchej fasoli piękny jaś lub 900 g białej fasoli ugotowanej
1–2 kostki tofu wędzonego *
2 cebule czerwone
3 rozdrobnione ząbki czosnku
700 g passaty / przecieru pomidorowego
1 łyżka ciemnego, gęstego sosu sojowego
ok. 1 szklanka wody lub bulionu warzywnego, ilość wg uznania
PRZYPRAWY
2–3 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
1 hojna łyżka majeranku
¾ łyżeczki kminku mielonego
4 liście laurowe
1 łyżeczka lubczyku
½ łyżeczki papryki wędzonej (niekoniecznie)
sól jodowana, sporo pieprzu
* Zamiast tofu wędzonego można użyć naturalnego, ale wtedy trzeba dodać więcej papryki wędzonej.
