Chrupiące, pieczone bez tłuszczu plastry bakłażana w dietetycznej panierce znane również jako wegańskie medaliony / kotlety / steki z bakłażana. Nie mogłam zdecydować się co do nazwy tego smakowitego dania, w każdym razie przepis jest ekspresowy i minimalistyczny.
Pieczony bakłażan w panierce – SKŁADNIKI
ok. 18 fit medalionów
- 1 średni bakłażan
- 4 hojne łyżki bułki tartej, u mnie razowa / pełnoziarnista, może być
- 2 łyżki płatków drożdżowych nieaktywnych
- 1 płaska łyżeczka czosnku w proszku
- 1 płaska łyżeczka suszonego tymianku
- pieprz
- sos sojowy o obniżonej zawartości soli
