Jeśli szukasz słodkiego, orzechowego i rozpieszczającego przysmaku, te czekoladowe pekanowe klastry żółwia są idealnym deserem! Z maślanymi pekanami, lepkim karmelem i bogatą czekoladową polewą, te klastry są proste w przygotowaniu i nieodparte. Idealne na prezent, na specjalne okazje lub do zaspokojenia ochoty na słodycze, szybko staną się ulubionym deserem w Twojej kolekcji przepisów.
Składniki
Dla klastrów:
- 1 1/2 szklanki połówek orzechów pekan, uprażonych
- 1 szklanka miękkich karmelków (około 20 sztuk)
- 2 łyżki śmietanki kremówki
Do polewy czekoladowej:
- 1 szklanka półsłodkich lub gorzkich kawałków czekolady
- 1 łyżka oleju kokosowego lub masła (opcjonalnie, aby uzyskać gładsze roztopienie)
Opcjonalne dodatki:
- Szczypta soli morskiej
- Polewa z białej czekolady (do dekoracji)
Instrukcje
Krok 1: Przygotuj orzechy pekan
- Podprażenie orzechów pekan:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
- Ułóż orzechy pekan w jednej warstwie na blasze do pieczenia.
- Piecz przez 5–7 minut, aż będą pachnące. Odstaw do ostygnięcia.
- Uporządkuj klastry:
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub silikonową matą do pieczenia.
- Ułóż na blasze 3–4 połówki orzechów pekan w małych grupkach, pozostawiając odstępy między każdą grupką.
Krok 2: Przygotuj karmel
- Rozpuść karmel:
- W misce nadającej się do użycia w kuchence mikrofalowej wymieszaj karmelki i śmietankę kremówkę.
- Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej w 20-sekundowych odstępach, mieszając między nimi, aż masa będzie gładka i całkowicie rozpuszczona.
- Dodaj karmel:
- Na każdą kępkę orzechów pekan nałóż około 1–2 łyżeczek roztopionego karmelu, upewniając się, że karmel spaja orzechy.
- Pozostaw karmel do ostygnięcia i stężenia na około 10 minut.
