Składniki
- 3 łyżki masła
- 2 funty polędwicy wołowej
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 biała cebula, pokrojona w kostkę
- 8 uncji pokrojonych pieczarek cremini
- 2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 kostka bulionu wołowego
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 liść laurowy
- 1/2 szklanki pokrojonych pepperoncini
- 1 1/2 – 2 szklanki bulionu wołowego
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- Sól koszerna i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Jak zrobić rozpływające się w ustach kawałki wołowiny z sosem grzybowym
- Dopraw wołowinę solą i pieprzem, a następnie obtocz w mące.
- Na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu (lub w naczyniu Instant Pot, jeśli go używasz) roztop masło. Dodaj wołowinę partiami i obsmażaj ze wszystkich stron, aż będzie brązowa i chrupiąca. Przełóż na talerz i kontynuuj obsmażanie reszty wołowiny.
- Dodaj cebulę i gotuj krótko, około 2 minut, zeskrobując kawałki z dna patelni drewnianą łyżką.
DO PRZYGOTOWANIA W WOLNOWARZE:
