Instrukcje
Ciasto:
Mąkę, proszek, cukier, jajko i masło wykładamy na stolnicę. Siekamy nożem i po chwili szybko zagniatamy gładkie ciasto.
Jeśli macie malakser to wszystkie składniki wkładamy do malaksera i miksujemy na gładkie ciasto. Owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na pół godziny.
Wszystkie składniki na sernik powinny mieć temperaturę pokojową.
Ser:
Żółtka miksujemy z cukrem na jasną puszystą masę, dodajemy masło i miksujemy, aż składniki się połączą. Następnie łyżka po łyżce dodajemy biały ser, przesianą mąkę ziemniaczaną, rodzynki, pomarańczową skórkę i miksujemy tylko do połączenia się składników.
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno, dodajemy do masy serowej i już delikatnie mieszamy łyżką, aż połączą się z masą serową.
Całość:
