Dla kogoś, kto lubi śledzie to każdy sposób ich podania jest dobry. Dzisiaj proponuję śledzie po wiejsku, czyli w marynacie octowej z cebulką i olejem. Ja do zalewy dodałam jeszcze marchewkę, ale można ją pominąć. Przepis na śledzie po wiejsku możemy modyfikować według własnego uznania i dodać do słoika ogórka kiszonego lub konserwowego. Wówczas ogórki kroimy w grubsze plastry i wkładamy do słoika na przemian ze śledziami. Jeśli chodzi o zalewę to można dodać mniej octu, aby była ona łagodniejsza w smaku. Przygotowując śledzie po wiejsku, nie musimy ich kroić, tylko wymoczone całe płaty włożyć do słoika razem z pozostałymi składnikami. Dodatek takich warzyw, jak marchew i kiszony ogórek nada przystawce kolorów i urozmaici jej smak. Śledzie po wiejsku to jeden z najbardziej znanych sposobów na przygotowanie tych ryb. Jest to bardzo smaczny sposób podania śledzi, dobry na każdą okazję. Mogą to być święta, spotkania rodzinne lub przyjęcia różnego rodzaju.
Składniki Śledzie po wiejsku:
- 400 g słonych filetów śledziowych
Zalewa:
- 2 szklanki wody
- 3 cebule (około 190 g)
- 1 średniej wielkości marchewka
- 2 łyżki cukru
- 3 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki ziaren kolorowego pieprzu
- 1 łyżeczka gorczycy
- 1/2 szklanki octu spirytusowego 10%
- 1/4 szklanki oleju rzepakowego
👇 Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij Dalej 👇
